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烹制方法　

材料：瘦肉（250克）、木耳（70克）、胡萝卜（半根）、泡椒（30克）、葱（2棵）、姜（1小块）、蒜、淀粉
调料：刀嘜纯正葵花籽油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精



1　将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。



2　葱姜蒜洗净切丝备用，木耳和胡萝卜切丝；把所有的酱料调成鱼香汁，备用。



3　锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，再倒入木耳、胡萝卜丝翻炒均匀。



4　最后将鱼香汁倒入，快炒几下即可上碟。