标题: [转帖] 蜜汁苦瓜[14P] [打印本页]

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作者: 上官燕媚    时间: 2012-7-29 16:07     标题: 蜜汁苦瓜[14P]

蜜汁苦瓜的做法
         喜欢苦瓜的清苦味，这是别种蔬菜无法替代的。每年夏季，我家的餐桌上总少不了苦瓜，炒的炖的烧的，换着花样儿吃，苦瓜也可变换出花样繁多的菜式，夏天的气温逐渐升高，人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降，因此饮食宜清淡，要多吃容易消化的食物。苦瓜口感不好，不过我挺喜欢吃这道蜜汁苦瓜，香甜的口感，苦瓜的苦味就没多少了。

枸杞加温水泡开

取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁


苦瓜洗净，中间切断

用筷子把内部籽瓤去掉

苦瓜切片


锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水

沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀

撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可




1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿。
2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃。

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作者: sunk820830    时间: 2012-7-29 17:04

这个是夏天的特色！很喜欢！很好吃！

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作者: 294202953    时间: 2012-7-29 19:36

看着很好看 不知会不会苦

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作者: F22    时间: 2012-7-29 19:42

非常清淡，不过这道菜我觉得老人家吃更加合适，但是我觉得枸杞还是别加了吧，夏天吃枸杞容易上火啊。

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作者: caishijijiu    时间: 2012-7-29 21:39

好看又好吃啊，赶明儿我也要试一试呢

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作者: qjxs06    时间: 2012-7-29 22:02

是夏天的特色,用凉瓜做比苦瓜要好些，苦瓜太苦

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作者: awhe123sx    时间: 2012-7-30 14:43

楼主，这东西会不会太苦了啊？

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