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[转帖] 蜜汁苦瓜[14P]

上官燕媚

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SIS001壹週歲紀念 BT原创先锋 文区女性会员勋章 女性会员勋章

1楼 大 中 小 发表于 2012-7-29 16:07  只看该作者
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蜜汁苦瓜[14P]

蜜汁苦瓜的做法
         喜欢苦瓜的清苦味，这是别种蔬菜无法替代的。每年夏季，我家的餐桌上总少不了苦瓜，炒的炖的烧的，换着花样儿吃，苦瓜也可变换出花样繁多的菜式，夏天的气温逐渐升高，人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降，因此饮食宜清淡，要多吃容易消化的食物。苦瓜口感不好，不过我挺喜欢吃这道蜜汁苦瓜，香甜的口感，苦瓜的苦味就没多少了。

枸杞加温水泡开

取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁


苦瓜洗净，中间切断

用筷子把内部籽瓤去掉

苦瓜切片


锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水

沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀

撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可




1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿。
2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃。
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sunk820830

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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-29 17:04  只看该作者
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这个是夏天的特色！很喜欢！很好吃！

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294202953

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看着很好看 不知会不会苦

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F22

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4楼 大 中 小 发表于 2012-7-29 19:42  只看该作者
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非常清淡，不过这道菜我觉得老人家吃更加合适，但是我觉得枸杞还是别加了吧，夏天吃枸杞容易上火啊。

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caishijijiu

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5楼 大 中 小 发表于 2012-7-29 21:39  只看该作者
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好看又好吃啊，赶明儿我也要试一试呢

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qjxs06

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6楼 大 中 小 发表于 2012-7-29 22:02  只看该作者
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是夏天的特色,用凉瓜做比苦瓜要好些，苦瓜太苦

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awhe123sx

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7楼 大 中 小 发表于 2012-7-30 14:43  只看该作者
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楼主，这东西会不会太苦了啊？

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