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[转帖] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

zxtong

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-26 14:31  只看该作者
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酸辣茭白燴魚丁[20P]




洗净切小块，滤干水





用料酒和盐腌一会





茭白若干





洗净切小丁





锅里多油





放茭白丁下去





炸的透点会更好吃





炸好的茭白丁





尝了一块，甜甜的，外脆里嫩





油锅下鱼块炸





炸好的鱼块





鱼块近景，其实这时候已经满好吃了





锅里少油，放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香





倒入处理好的鱼块和茭白丁





翻炒一下，挤半个柠檬汁去腥





翻炒收汁即可





酸辣茭白烩鱼丁





酸辣茭白烩鱼丁





装好了





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