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标题: [转帖] 羊肉为主食的土库曼人 [打印本页]

作者: dragon1820 时间: 2007-12-22 03:01 标题: 羊肉为主食的土库曼人

住在伊朗北部戈尔草原的土库曼人，过着以羊肉为主食的游牧生活。不管什么饭菜，他们都掺有羊肉。或是把羊肉和米混杂煮成饭，或把羊肉和蕃茄、马铃薯烧成汤，或者把羊肉在油中炸、加盐烧煮。羊奶制品也是他们不可缺少的主食。

土库曼人认为，羊肉的营养价值是上乘的，羊头和羊脚尤为珍贵。脑髓也是上品，通常留给小孩吃。他们最欢喜羊排，有时把骨头敲开，吃骨头里的髓。羊粪是他们的主要燃料。

土库曼人在唱歌以前，一定先要喝红茶，他们认为喝了红茶会出汗，出了汗肌肉就会放松，这样，唱起歌来就动听，每逢喜事或有值得庆祝的事情，他们就唱歌、跳舞。有时一跳就是两三个小时。

土库曼民族的女性，身上佩戴着许多饰物，有时她们还会把银币缝在衣服上做装饰。游牧民族不给自己的子孙留下良田和金钱，男人一旦有了金钱，就会买金银制成的装饰品给妻子和女儿。

这个民族的女性穿的都是叫巴拉库的灯笼裤，这种裤子裤脚很小，只能穿过小腿，为的是不使风沙进入。她们还用大块布把整个头包起来，外出时用的头巾又厚又大，在家时用的包头巾又薄又小。

在戈尔甘草原的东北方，有座海拔八百米的哈列第内比山，是当地的最高峰，土库曼民族把这座山的山顶当成圣地来膜拜，他们相信山顶是祖先灵魂聚集之处。

信奉伊斯兰教的土库曼民族，定亲时，男方要以六十头羊送给女方作为聘礼。定亲后一直到结婚的前一天，男女双方不得见面。举行结婚典礼的那天，迎亲的队伍到女方村庄时，村中的女人就用棍子拷打迎亲的人，只有经过被拷打的折磨，才能把新娘抬走。成婚一星期后，新娘就回娘家，一旦知道已经怀孕，则立即回夫家。妻子没有怀孕的话，丈夫要想方设法瞒过女方家人，与妻子团聚。

作者: gouki19 时间: 2007-12-22 06:22

很喜欢吃羊肉啊无论是烤的刷的红烧的白切的炖汤都超爱的
土库曼人也蛮幸福的
感谢楼主介绍

作者: 1234samsung 时间: 2007-12-23 11:31

看着就觉得味道一定很鲜美，同时谢谢楼主的介绍。

作者: 提枪走天涯 时间: 2008-5-13 04:03

喜欢这种一看就油滚滚的食物~

作者: loommercury 时间: 2008-5-15 13:36

很喜欢吃羊肉，我们这里很流行喝羊汤，浓浓的，很香

作者: yz0904 时间: 2008-5-15 22:04

图片上的羊肉很漂亮,肯定很好吃,呵呵

作者: 07doudou 时间: 2008-5-15 22:37

吃起来肯定有营养，谢谢楼主分享，我也做一次，来品尝一下。

作者: sxwkk 时间: 2008-5-22 11:20

羊肉我的最爱啊，看了就流口水，感谢楼主介绍～

作者: fauvism2k1 时间: 2008-5-23 15:11

喜欢羊肉，但是不喜欢国内的羊肉不知道为什么，吃起来总是感觉有一股特殊的味道。

作者: forgotten 时间: 2008-5-23 21:50

我是超级喜欢吃羊肉的但是家里面不吃也许说出来你们觉得有点迷信因为妈妈是属羊的所以家里不吃 55

作者: 合成照艺术 时间: 2008-5-24 00:24

想问一下，羊肉去腥有没有什么比较好的方法？我想学些这方面的内容。

作者: superbanana 时间: 2008-5-25 10:01

看起来就很好吃的样子,可是不会做,有点腥味哦

作者: yj1982111 时间: 2008-7-14 17:39

喜欢吃羊肉个人偏爱烤的
土耳齐婚后生活还很搞笑啊要是一个礼拜没弄出来那可够新婚夫妇受的啊

作者: wwweee123 时间: 2008-7-14 21:40

羊肉吃起来营养丰富，图片上的羊肉烤的油润酥黄，感觉很有食欲！

作者: 金属螳螂 时间: 2008-7-15 00:26

吃羊肉，身体好，特别是对男性，有助于性功能的提高。所以我爱吃羊肉！！！

作者: fly_sky00 时间: 2008-7-15 01:19

引用:

原帖由 合成照艺术 于 2008-5-24 00:24 发表
想问一下，羊肉去腥有没有什么比较好的方法？我想学些这方面的内容。

我们中国人一般都是用萝卜来去腥吧，拿萝卜和羊肉一起炖，有条件的可以把萝卜丢掉。一般人也就萝卜羊肉一起吃了

作者: zaftayf 时间: 2008-7-15 02:31

我经常吃牛羊肉不吃猪肉因为我知道人体大多病都是猪肉来的

作者: 鲁西西 时间: 2008-7-15 18:47

我感觉我前辈子也应该是那里人吧因为我超级爱吃羊肉啊我这辈子不知道吃过多少只羊啊！罪过啊希望我下辈子不要变成羊被人吃！

作者: wssy123 时间: 2008-7-19 14:08

羊肉的确是很鲜美,偶也很喜欢吃的~赞啊!!

作者: xbcl2004 时间: 2008-7-20 11:01

强烈推荐他们学葱爆羊肉,还有考羊肉,天天吃会腻啊

作者: crazy114 时间: 2008-7-20 11:34

羊肉很喜欢吃，特别喜欢吃涮羊肉，可惜天热不能吃羊肉。

作者: frog81 时间: 2008-7-20 13:58

我是超级喜欢吃羊肉的，羊肉汤最好了，新鲜的很

作者: wanwanyue 时间: 2008-8-2 23:15

看到都流口水了啊。真想有这个机会能够去试试。。谢谢楼主发贴

作者: chunumuo 时间: 2008-8-3 10:27

中亚民族的生活还是挺丰富多彩的,土库曼要给中国出口天然气了,我们应该了解一下这个友好国家

作者: fst020045 时间: 2008-8-5 03:27

羊肉好好吃的哇~~想起来就觉得饿了~~~~~~~

作者: zhanghaha 时间: 2008-8-7 04:59

土库曼人喜不喜欢吃我们中国式的菜肴呢就知道吃羊肉

作者: pldxx 时间: 2008-8-8 02:10

羊肉确实比猪肉，牛肉和禽肉好吃，不然古人也不会用羊加鱼来描绘鲜了。

作者: 123527 时间: 2008-8-12 12:03

真是不错，即好看吃着应该也不错吧！看着口水就出来了！

作者: kenny198072 时间: 2008-9-13 11:17

城市里的羊肉都不行，真要去当地吃，那个味道才叫好

作者: yuzheng 时间: 2008-9-13 19:42

牛肉比较好味道羊肉比较嫩都很好其实猪肉怎么弄都可以。我是食肉动物

作者: pbpb 时间: 2008-9-13 21:01

羊肉可是好东西啊，怪不得那些人都长的那么结实，

作者: DOD969 时间: 2008-9-14 13:37

看了就流口水，感谢楼主介绍,超级喜欢吃羊肉,吃起来肯定有营养，谢谢楼主分享!

作者: huanghejuxia 时间: 2008-9-15 10:52

看得我只流哈喇子，多少钱一份啊，有没有啤酒？

作者: weisuo8 时间: 2008-9-19 22:19

最不原意进这个版，总看得我感觉饿，我最爱吃羊肉了，看来我要移民土库曼斯坦了

作者: kingxx 时间: 2008-9-19 22:58

太有食欲了
羊肉可是好东西啊
我喜欢
这容器也很特别啊

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