[转帖] 粉蒸牛肉

love520wys 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-5-18 12:43 只看该作者

粉蒸牛肉

【原料】：
主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

【做法】：
(1)大米炒黄磨成粗粉。
葱切成葱花。
豆豉剁细。
姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

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youyou851 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-5-18 14:54 只看该作者 0 没有尝过改天自己实验下
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woaihezi

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3楼大中小发表于 2008-5-18 15:01 只看该作者

不错的菜
我就喜欢粉蒸的
蒸肉也还可以，挺好吃的！

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63053324 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-5-18 15:40 只看该作者 0 吃过粉蒸大肉，还没吃过牛肉，不知道牛肉好不好吃。
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money99007 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-5-18 19:59 只看该作者 0 没得话说啊！看的我口水都流下来了太想吃了！改天做来试下.
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hooey19850109 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-5-18 20:40 只看该作者 0 看着好想吃啊。。。下次让女朋友做做看！！！本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-5-19 00:25
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peter_cui 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-5-18 23:20 只看该作者 0 看图就馋的不行了，就是有点复杂，我是做不了了，呵呵
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zhangjing1972 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-5-20 06:49 只看该作者 0 以前吃过鸡蛋炒饭，还不知道有此做法，明天试试，不过说说口水就流出来了．
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牛子哥该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-5-20 12:27 只看该作者 0 没得话说啊！看的我口水都流下来了太想吃了！改天做来试下.
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fengrs36

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10楼 大中小发表于 2008-5-20 16:00 只看该作者

原来真正的粉蒸牛肉是这样的啊，我们这的一个女生曾经做过一次，样子比这个可差了老多，不知道味道查的怎么样哦

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